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2011年10月19日 (水)

タジン鍋

20111017133924タジン鍋を買ったのです。

これが思ったよりかなり優れもの。

例えば、キャベツを太めの千切りにして山盛りに。

20111017133944その上に豚ローススライスを数枚。

ひき肉をほんのちょっと加えるとキャベツの甘味が引き立つ、と聞いて追加。

20111017140522水も油もまったく入れずに弱火でしばらくそのまま。

塩を少し入れるとそれはそれでいいのですが、あとで好きに味付けして食べたいので胡椒を粗く挽いて入れるのみ。

写真はあまり美味しそうではありませんが…
これが美味しいのです!
蒸し焼きになるのですね。
キャベツが甘い!
味ぽんで食べるのが好き。

ちなみに野菜はもっと大量に、ぎゅうぎゅう詰めにするのがイイみたい。
一人メシには最適!

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